萵苣包括莖用萵苣和葉用萵苣兩者,前者又稱萵筍,后者因常供生食故又稱生菜。
萵苣可用營(yíng)養(yǎng)液膜栽培(NFT)或浮根栽培,亦可用巖棉等基質(zhì)培。秋冬栽培9月初無(wú)土育苗,10月初定植,12月份采收;冬春季12月育苗,2月定植,3月下旬至4月采收。生菜(葉用萵苣)可周年多茬次栽培。
營(yíng)養(yǎng)液可用山奇萵苣配方,亦可用日本園試通用配方及表27配方。要調(diào)正pH5.8~6.3毫西門子/厘米之間,EC00.8~1.7毫西門子/厘米。
生菜高溫季節(jié)栽培要選耐高溫不易抽薹的品種。并可采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培。