觀賞蔬菜和觀賞果樹(shù)種質(zhì)資源極為豐富,在觀賞蔬菜中有飛蝶瓜、蛇瓜、櫻桃番茄、珍珠番茄、紅箭番茄、五彩椒、七彩椒,羽衣甘藍(lán)、紫結(jié)球甘藍(lán)、翠玉萵苣等幾百個(gè)品種。僅觀賞辣椒就有諸如風(fēng)鈴辣椒、黑皮小指天椒、黑珍珠、紅棗辣椒、黃線椒、黃金椒、喝彩、好時(shí)、五彩、七彩、紅鷹、紅果、迷你鷹、吉慶果、黃果、歡樂(lè)、紫玉、陽(yáng)光、紫炎、小鷹、象牙和幸運(yùn)星等觀賞辣椒品種。
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1.在一些高端市場(chǎng)上,觀賞果蔬供不應(yīng)求,比普通果樹(shù)和蔬菜效益高幾倍。比如專(zhuān)供觀賞用的盆栽五彩椒,每盆可賣(mài)到100多元;小棵的朝天椒則20元1盆。一盆造型美觀、香氣四溢的觀賞佛手盆景,價(jià)值可達(dá)幾百元。
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2.由于觀賞果蔬巨大的開(kāi)發(fā)前景,目前人們?cè)絹?lái)越重視觀賞果蔬的利用,通過(guò)家庭盆栽和庭園地栽,依托普通果樹(shù)的栽培管理技術(shù),采用現(xiàn)代園藝技術(shù),培育成造型美觀的盆景,充分發(fā)揮觀賞果樹(shù)葉、花、果的觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,產(chǎn)生良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益,已成為國(guó)際觀賞園藝和果蔬業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),在市場(chǎng)上產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。