在現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)如此發(fā)達(dá)的時(shí)代，我國(guó)大多數(shù)的地方還在進(jìn)行傳統(tǒng)農(nóng)耕，很多人的認(rèn)知中還會(huì)有很多的疑惑，認(rèn)為植物離開(kāi)了土壤怎樣存活和生長(zhǎng)？水培技術(shù)到底是什么？營(yíng)養(yǎng)液中的化學(xué)物質(zhì)安全嗎？因?yàn)椴涣私馑钥謶?，因?yàn)槲粗跃芙^。其實(shí)，水培技術(shù)的研究和發(fā)展已經(jīng)有了很長(zhǎng)的歷史。早在第二次世界大戰(zhàn)期間，西方國(guó)家就應(yīng)用無(wú)土栽培技術(shù)生產(chǎn)蔬菜供應(yīng)部隊(duì)。到20世紀(jì)60年代無(wú)土栽培技術(shù)已經(jīng)在發(fā)達(dá)國(guó)家得到了廣泛應(yīng)用。
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人類對(duì)植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的探索，可以追溯到公元前600年亞里士多德的時(shí)代，在這一時(shí)期，德國(guó)科學(xué)家就進(jìn)行了溶液培養(yǎng)試驗(yàn)，建立了礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)理論的雛形。1838年德國(guó)著名科學(xué)家斯魯蘭格爾，鑒定出植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要15種營(yíng)養(yǎng)元素。1859年德國(guó)著名科學(xué)家Sachs和Knop，建立了直到今天還在沿用的用溶液培養(yǎng)植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的方法。在此基礎(chǔ)上，逐步演變和發(fā)展成為今天的無(wú)土栽培實(shí)用科學(xué)技術(shù)。
無(wú)土栽培是以人工制造的作物根系環(huán)境取代了土壤環(huán)境，可有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養(yǎng)分的供應(yīng)矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件，從而充分發(fā)揮作物的增產(chǎn)潛力。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，無(wú)土栽培技術(shù)在世界范圍內(nèi)不斷的發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全世界目前關(guān)于無(wú)土栽培的研究機(jī)構(gòu)，大約在130個(gè)以上，目前無(wú)土栽培技術(shù)，已在全世界100多個(gè)國(guó)家應(yīng)用發(fā)展。由于其栽培技術(shù)的逐漸成熟和發(fā)展，應(yīng)用范圍和栽培面積也在不斷的擴(kuò)大，經(jīng)營(yíng)與技術(shù)管理水平空前提高，實(shí)現(xiàn)了集約化、工廠化生產(chǎn)，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和低耗的目的。
目前我國(guó)大部分地區(qū)采用的無(wú)土栽培的方式仍以無(wú)機(jī)耗能型為主，耗能高，對(duì)環(huán)境有一定的損耗和污染，實(shí)踐證明，無(wú)土栽培具有節(jié)水、節(jié)能、省工、省肥、減少環(huán)境污染、防止連作障礙、產(chǎn)品無(wú)污染及高產(chǎn)高效等一系列特點(diǎn)。無(wú)土栽培的興起，將使農(nóng)業(yè)、園藝、林業(yè)、花卉生產(chǎn)及開(kāi)發(fā)等進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，無(wú)土栽培技術(shù)具有十分廣闊的發(fā)展前景。