要使一株柑橘樹健康生長(zhǎng)，必須滿足其對(duì)光照、溫度、空氣、水分和養(yǎng)分的基本要求。在自然條件下，光照、溫度、空氣都是人為很難調(diào)控的因素。而水肥兩個(gè)生長(zhǎng)要素則是人為可以調(diào)控的。排除其它因素不談，幾乎所有豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的柑橘園都是水肥兩個(gè)因素得到合理管理和控制。科學(xué)合理的水肥管理是柑橘園豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要保證。
我國(guó)的柑橘園絕大部分種植在丘陵山地、坡地，缺乏灌溉設(shè)施和水源是柑橘遭受水分脅迫的重要原因。天旱時(shí)無(wú)法灌溉，果實(shí)發(fā)育和枝梢生長(zhǎng)期得不到合理的水分供應(yīng)。缺水后導(dǎo)致植株生長(zhǎng)慢，果實(shí)小，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，效益差?，F(xiàn)在越來(lái)越多的果農(nóng)認(rèn)識(shí)到果園灌溉的重要性，已開始建立灌溉系統(tǒng)，特別是管道灌溉。許多果園在果園道路邊安裝塑料輸水管道，在輸水管道上一定間距設(shè)置取水口。然后在取水口接駁塑料軟管由人工拖動(dòng)進(jìn)行淋水。對(duì)平地果園而言，通常用電力驅(qū)動(dòng)水泵或柴油和汽油機(jī)水泵直接抽取井水或溝渠水泵入輸水管道。對(duì)山地果園而言，很多果園在山頂或高處建立蓄水池，然后從山腳抽水入水池。水池水通過(guò)自壓進(jìn)入輸水管道。科學(xué)的施肥知識(shí)，果園養(yǎng)分不平衡和缺乏現(xiàn)象非常普遍。根據(jù)作者多年田間調(diào)查，華南地區(qū)大部分柑橘園存在土壤偏酸，有機(jī)質(zhì)缺乏，土壤通氣性差，部分土壤存在誘導(dǎo)性元素缺乏，如土壤偏施銨態(tài)氮肥或鉀肥過(guò)多，造成鎂的吸收不足，成熟葉缺鎂癥狀普遍出現(xiàn)。
很多種植戶有良好的灌溉條件，也施用了足夠的肥料，但果樹的生長(zhǎng)和品質(zhì)并沒有顯著改善，有些甚至出現(xiàn)相反的結(jié)果，如肥料“燒”根，枝梢徒長(zhǎng)，果實(shí)糖份不足等。出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因主要是不合理的施肥造成。灌溉和施肥分開進(jìn)行，大量肥料沒有被根系吸收，導(dǎo)致養(yǎng)分利用效率低。如果將灌溉和施肥結(jié)合起來(lái)，同時(shí)進(jìn)行，就可以促進(jìn)根系吸收養(yǎng)分，提高肥料的利用率，減少肥料用量。也不會(huì)產(chǎn)生肥料“燒”根的問(wèn)題。將灌溉和施肥結(jié)合進(jìn)行也稱為“水肥一體化”，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是將肥料（含有機(jī)液體肥）溶解在水里，再澆施、淋施或通過(guò)滴灌等節(jié)水灌溉管道施肥，所以稱為“管道施肥”。
為什么要將施肥和灌溉結(jié)合起來(lái)？肥料要到達(dá)根系表面才能被根吸收，肥料移動(dòng)到根系表面主要靠水的流動(dòng)，肥料溶解后變?yōu)殡x子態(tài)存在于土壤溶液內(nèi)，根系在吸收水分的同時(shí)吸收養(yǎng)分。養(yǎng)分離子移動(dòng)到根表主要是質(zhì)流和擴(kuò)散兩個(gè)過(guò)程，而這兩個(gè)過(guò)程是依賴水來(lái)完成的。傳統(tǒng)的辦法將灌溉和施肥分開來(lái)操作，實(shí)際是水肥分開管理，造成很多肥料不能溶解于水，故不能被根系吸收，浪費(fèi)了肥料。
最簡(jiǎn)單的水肥一體化管理就是將肥料溶解后澆施或淋施果樹根部?，F(xiàn)在勞力成本越來(lái)越高，對(duì)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的果園，勞力成本是生產(chǎn)成本的重要組成。對(duì)面積較大的柑桔園，建立灌溉設(shè)施，是保證果園合理水分管理的重要措施。有了灌溉設(shè)施，可以節(jié)省水源，顯著提高灌溉效率，保證果樹生長(zhǎng)對(duì)水分的需要。
管道灌溉系統(tǒng)就是在柑橘園中安裝管道灌溉設(shè)施，常用的有微噴灌和滴灌。當(dāng)采用微噴灌時(shí)，通常每株樹冠下安裝一個(gè)微噴頭，流量每小時(shí)100~500升，噴灑半徑3~5米。當(dāng)采用滴灌時(shí)，通常每行樹拉一條滴灌管，滴頭間距60~80厘米，流量3升/小時(shí)。不管是微噴灌還是滴灌，都需要一個(gè)首部加壓系統(tǒng)，通常包括水泵、過(guò)濾器、壓力表、空氣閥、施肥裝置等。過(guò)濾器是關(guān)鍵設(shè)備，微噴灌一般用60~80目過(guò)濾器，滴灌用100~120目過(guò)濾器。過(guò)濾器以疊片過(guò)濾器效果最好，適合華南地區(qū)大部分水質(zhì)條件。
滴灌可以大幅度提高灌溉效率和水分利用率。一般一個(gè)人一天可以負(fù)責(zé)幾百畝的灌溉任務(wù)，水分利用率可以達(dá)到95%以上。均衡及時(shí)的水分供應(yīng)是新梢花序抽生、果實(shí)發(fā)育的重要條件。良好的設(shè)施灌溉是對(duì)付干旱天氣的有效手段。在果實(shí)發(fā)育期一直保持土壤均衡的水分供應(yīng)，可以減少裂果，果實(shí)大小均勻，增加大果率。沙糖桔一般14個(gè)左右一斤。提前一周采收。
果園如安裝了灌溉設(shè)備而只是單單用于灌溉那就浪費(fèi)了設(shè)備功能的一半。灌溉設(shè)備的另一半功能就是用來(lái)施肥。根據(jù)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本常識(shí)，所有肥料都要溶解于水后才能被植物根系吸收。而將肥料溶解于灌溉水由微噴頭和滴頭帶到根部正好符合植物營(yíng)養(yǎng)的基本常識(shí)。通過(guò)灌溉系統(tǒng)施肥效率很高，施肥又均勻，通?？梢怨?jié)省50%以上的肥料。
從簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、耐用的角度考慮，柑橘園采用的灌溉施肥方式通常有兩種，一種叫重力自壓施肥方式。在應(yīng)用重力滴灌或微噴灌的場(chǎng)合，可以采用重力自壓式施肥法（圖7）。在南方丘陵山地果園，通常引用高處的山泉水或?qū)⑸侥_水源泵至高處的蓄水池。通常在水池旁邊高于水池液面處建立一個(gè)敞口式混肥池，池大小在0.5~2.0立方米，可以是方形或圓形，方便攪拌溶解肥料即可。池底安裝肥液流出的管道，出口處安裝PVC球閥，此管道與蓄水池出水管連接。池內(nèi)用20~30厘米長(zhǎng)大管徑管（如75毫米或90毫米 PVC管），管入口用100~120目尼龍網(wǎng)包扎。
施肥時(shí)先計(jì)算好每輪灌區(qū)需要的肥料總量，倒入混肥池，加水溶解，或溶解好直接倒入。打開主管道的閥門，開始灌溉。然后打開混肥池的管道，肥液即被主管道的水流稀釋帶入灌溉系統(tǒng)。通過(guò)調(diào)節(jié)球閥的開關(guān)位置，可以控制施肥速度。當(dāng)蓄水池的液位變化不大時(shí)（南方許多情況下一邊滴灌一般抽水至水池），施肥的速度可以相當(dāng)穩(wěn)定，保持一恒定養(yǎng)分濃度。施肥結(jié)束時(shí)，需繼續(xù)灌溉一段時(shí)間，沖洗管道。通?；旆食赜盟嘟ㄔ靾?jiān)固耐用，造價(jià)低。也可直接用塑料桶作混肥池用。有些用戶直接將肥料倒入蓄水池，灌溉時(shí)將整池水放干凈。由于蓄水池通常體積很大，要徹底放干水很不容易，會(huì)殘留一些肥液在池中。加上池壁清洗困難，也有養(yǎng)分附著。當(dāng)重新蓄水時(shí)，極易滋生藻類青苔等低等植物，堵塞過(guò)濾設(shè)備。應(yīng)用重力自壓式灌溉施肥，一定要將混肥池和蓄水池分開，二者不可共用。
利用自重力施肥由于水壓很小（通常在3米以內(nèi)），用常規(guī)的過(guò)濾方式（如疊片過(guò)濾器或篩網(wǎng)過(guò)濾器）由于過(guò)濾器的堵水作用，往往使灌溉施肥過(guò)程無(wú)法進(jìn)行。作者在重力滴灌系統(tǒng)中用下面的方法解決過(guò)濾問(wèn)題。在蓄水池內(nèi)出水口處連接一段1~1.5米長(zhǎng)的PVC管，管徑為90mm或110mm。在管上鉆直徑30~40mm的圓孔，圓孔數(shù)量越多越好，將120目的尼龍網(wǎng)縫制成管大小的形狀，一端開口，直接套在管上，開口端扎緊。用此方法大大地增加了進(jìn)水面積，雖然尼龍網(wǎng)也照樣堵水，但由于進(jìn)水面積增加，總的出流量也增加?；旆食貎?nèi)也用同樣方法解決過(guò)濾問(wèn)題。當(dāng)尼龍網(wǎng)變臟時(shí)，更換一個(gè)新網(wǎng)或洗凈后再用。經(jīng)幾年的生產(chǎn)應(yīng)用，效果很好。由于尼龍網(wǎng)成本低廉，容易購(gòu)買，用戶容易接受和采用。
另一種簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)實(shí)用耐用的施肥方法叫泵吸肥法，主要用于泵加壓的灌溉系統(tǒng)。水泵一邊吸水一邊吸肥。原理見圖8。泵吸肥法是利用離心泵吸水管內(nèi)形成的負(fù)壓將肥料溶液吸入系統(tǒng)，適合于幾十公頃以內(nèi)面積的施肥。為防止肥料溶液倒流入水池而污染水源，可在吸水管后面安裝逆止閥。通常在吸肥管的入口包上100~120目濾網(wǎng)（不銹鋼或尼龍），防止雜質(zhì)進(jìn)入管道。該法的優(yōu)點(diǎn)是不需外加動(dòng)力，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，可用敞口容器盛肥料溶液。施肥時(shí)通過(guò)調(diào)節(jié)肥液管上閥門，可以控制施肥速度。缺點(diǎn)是施肥時(shí)要有人照看，當(dāng)肥液快完時(shí)立即關(guān)閉吸肥管上的閥門，否則會(huì)吸入空氣，影響泵的運(yùn)行。
在沒有電力的地方，既想搞管道灌溉，又想通過(guò)管道施肥，最適宜的辦法就是用移動(dòng)灌溉施肥機(jī)。它采用柴油或汽油機(jī)水泵加壓，利用泵吸肥法的原理，將過(guò)濾器、施肥桶、空氣閥等與柴油或汽油機(jī)水泵組裝在一起（圖9）。完成灌溉和施肥任務(wù)后，可以搬回室內(nèi)儲(chǔ)放。
上面介紹的自壓重力施肥法和泵吸肥法適合在柑橘園大面積推廣，使用非常方便，且能做到精確施肥。應(yīng)用這兩種辦法施肥，要求肥料有較好的水溶性。常用的肥料有尿素、硝酸鉀、硫酸銨、硝酸鈣、氯化鉀、硫酸鎂等。市場(chǎng)上銷售的作為復(fù)合肥使用的磷酸一銨和二銨，外觀為顆粒狀。其中含有造粒用的粘結(jié)物質(zhì)，它們?cè)谒胁蝗芙?。不宜作為灌溉施肥原料。如果要用，要先將肥料在大桶?nèi)溶解，利用上面的澄清液。用于灌溉系統(tǒng)施用的磷酸一銨和磷酸二銨為白色晶體，可直接作灌溉用肥料。氯化鉀僅指白色粉狀氯化鉀，主要用于做復(fù)合肥的鉀原料。
適于灌溉用的氮肥和鉀肥在市場(chǎng)上容易買到，但磷肥的情況比較特殊。在華南地區(qū)水的硬度較低，通過(guò)微灌系統(tǒng)施磷肥而引致的化學(xué)沉淀導(dǎo)致滴水器堵塞的現(xiàn)象大幅減少。但是由于磷在土壤中的難移動(dòng)性，通過(guò)滴灌滴入的磷肥主要積聚在滴頭附近范圍，由于果樹根系分布范圍較廣，根系吸收磷可能比氮鉀效率低。目前適合微灌的磷肥在市場(chǎng)上不易買到。磷酸呈強(qiáng)烈腐蝕性，使用存在安全問(wèn)題。磷酸二氫鉀價(jià)格昂貴，主要作葉面肥使用。磷酸一銨和二銨市場(chǎng)上主要是肥料級(jí)，灌溉專用的也難于買到。鑒于這些情況，通常在果園建議通過(guò)土壤施用磷肥，可以在果樹定植或改良土壤時(shí)與有機(jī)肥一同施用。
通?；释ㄟ^(guò)灌溉系統(tǒng)用，磷肥和有機(jī)肥做基肥用，微量元素用葉面肥補(bǔ)充。通過(guò)灌溉系統(tǒng)的施肥原則為“總量減半、少量多次、養(yǎng)分平衡”。對(duì)于第一次用灌溉系統(tǒng)施肥的用戶，化肥用量在往年的基礎(chǔ)上減一半，減半后的用量少量多次施用，一般“一梢三肥”，果實(shí)發(fā)育期每十天一次。
柑橘吸收的大部分養(yǎng)分都在果實(shí)中，每畝3.5噸的柑桔產(chǎn)量，要帶走氮4.0~6.5公斤，磷0.6~1.0公斤，鉀5.0~8.5公斤。這是計(jì)算施肥量的基礎(chǔ)。土壤本身的養(yǎng)分含量及養(yǎng)分的利用率也必須考慮?？傊瑢?duì)于大型的柑橘種植園，定期進(jìn)行土壤分析很有必要。對(duì)葉片進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷，也是判斷樹體營(yíng)養(yǎng)狀況的好方法。
研究表明，有果枝氮的吸收高峰在5月，營(yíng)養(yǎng)枝吸收高峰在6月和9月。果實(shí)的吸收高峰在8月份。就全樹來(lái)講，以7月為中心，5~8月是氮吸收最多的時(shí)期，10月份再出現(xiàn)一個(gè)吸收高峰。磷的吸收從6月份開始增加，到7月達(dá)到高峰，但吸收量顯著低于氮。鉀6月份開始增加，7~8月果實(shí)對(duì)鉀的吸收達(dá)到高峰，8~10月出現(xiàn)更大的高峰。
根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量計(jì)算總施肥量，施肥分配主要根據(jù)其吸收規(guī)律來(lái)定，在具體的施肥安排上還要分幼年樹、初結(jié)果樹和成年結(jié)果樹的不同要求。磷肥一般建議基施。對(duì)幼年樹而言，全年每株建議施肥0.2公斤氮和0.1公斤鉀，配合施用水肥。初結(jié)果樹每株全年參考肥量為氮0.4~0.5公斤，磷0.1~0.15公斤，鉀0.4~0.6公斤。配合有機(jī)肥10~20公斤。其中秋梢肥占40~50%，春梢肥占20~25%，基肥占25~40%。成年結(jié)果樹已進(jìn)入全面結(jié)果時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與開花結(jié)果達(dá)到相對(duì)平衡，調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與開花結(jié)果的關(guān)系，適時(shí)適量施肥，是十分重要的生產(chǎn)措施。一株成年樹大致的施肥量為氮1.2~1.5公斤，磷0.3~0.35公斤，鉀1.5~2.0公斤。其主要分配在花芽分化期，座果期，秋梢及果實(shí)發(fā)育期，采果前和采果后。用微灌施肥法進(jìn)行10次左右施肥。所用肥料為溶解性好的尿素、氯化鉀、硝酸鉀、漚腐過(guò)濾后的有機(jī)液體肥、沖施肥等。葉面肥在柑橘園比較常用，主要解決微量元素缺乏問(wèn)題。
由于各地的土壤、氣候、栽培品種存在差異，因此不可能對(duì)所有柑橘種植地區(qū)推薦同一種施肥方法，要根據(jù)果園土壤、品種等制定自己的施肥方案。