無土栽培能真正人為有效地調(diào)控蔬菜生產(chǎn)的各環(huán)節(jié),保證生產(chǎn)過程的無害化,使產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境基本不受污染。
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1、無土栽培不使用土壤栽培,而改用水或基質(zhì)栽培,可以避免土傳病蟲害及連作障礙,從而能進(jìn)行多茬連續(xù)生產(chǎn),達(dá)到均衡上市和提高土地利用率的目的。
2、由于無土栽培只要事先注意設(shè)施和器材的消毒處理,就容易切斷病蟲害的傳播途徑,減輕病蟲害的發(fā)生,而且可較多地采用生物防治,所以農(nóng)藥的施用大大減少或基本不用,其產(chǎn)品基本不受污染。
3、無土栽培的環(huán)境可控性強(qiáng),容易滿足無公害生產(chǎn)對(duì)環(huán)境條件的要求,包括空氣質(zhì)量和灌溉水質(zhì)的要求。
4、當(dāng)前,蔬菜生產(chǎn)中硝酸鹽的污染是一個(gè)比較嚴(yán)重的問題。由于蔬菜是喜水喜肥作物,所以在生產(chǎn)實(shí)踐中常因施肥不當(dāng),引起硝酸鹽對(duì)地下水和蔬菜可食部分的污染。
5、不少大中城市銷售的蔬菜,80%以上硝酸鹽超標(biāo)。硝酸鹽對(duì)人體健康有很大的危害,不僅能致癌,還能在硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的時(shí)候造成人體缺氧中毒。因此,人們?cè)絹碓疥P(guān)注蔬菜中的硝酸鹽含量。
6、無公害蔬菜生產(chǎn)提出,盡量少施或不施用硝態(tài)氮肥料,以降低蔬菜中硝酸鹽含量。無土栽培可以通過采收前對(duì)營養(yǎng)液硝態(tài)氮的調(diào)控,能有效降低蔬菜中硝酸鹽含量,生產(chǎn)出綠色無公害蔬菜。